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🍽️ Frikandela rápido con verduras coloridas

655 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el arroz en una olla.
  2. 2. Cubre el arroz con el doble de agua que de arroz.
  3. 3. Sala el agua ligeramente.
  4. 4. Lleva todo a ebullición.
  5. 5. Deja cocer el arroz durante 20 a 25 minutos.
  6. 6. Retira el arroz del fuego cuando esté blando.
  7. 7. Pela las zanahorias.
  8. 8. Pela el colinabo.
  9. 9. Corta las zanahorias y el colinabo en tiras finas.
  10. 10. Haz las tiras de unos 4 centímetros de largo.
  11. 11. Lava bien las cebolletas.
  12. 12. Seca las cebolletas sacudiéndolas.
  13. 13. Corta la parte blanca de las cebolletas en rodajas finas.
  14. 14. Reserva los anillos de cebolla.
  15. 15. Lava las judías.
  16. 16. Rompe los extremos duros de las judías.
  17. 17. Corta las judías en trozos de unos 2 centímetros de largo.
  18. 18. Lava las pechugas de pollo.
  19. 19. Seca las pechugas de pollo con un paño de cocina.
  20. 20. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños.
  21. 21. Derrite la mantequilla en una olla grande.
  22. 22. Sella los cubos de pollo en la mantequilla.
  23. 23. Dora el pollo durante 5 a 6 minutos hasta que esté dorado.
  24. 24. Añade las verduras preparadas al pollo.
  25. 25. Saltea las verduras brevemente.
  26. 26. Espolvorea todo con la harina.
  27. 27. Desglasea la olla con el caldo.
  28. 28. Deja cocer a fuego medio la mezcla.
  29. 29. Cocina a fuego lento la mezcla durante 10 a 15 minutos.
  30. 30. Retira la salsa del fuego cuando espese y se vuelva cremosa.
  31. 31. Incorpora la nata.
  32. 32. Deja que todo hierva brevemente.
  33. 33. Sazona la frikadela con sal al gusto.
  34. 34. Sazona la frikadela con pimienta al gusto.
  35. 35. Añade un chorro de zumo de limón.
  36. 36. Reparte el arroz ya cocido en los platos.
  37. 37. Sirve la frikadela sobre el arroz.
  38. 38. Sirve el plato con pimienta recién molida.
  39. 39. Decora con las rodajas de cebolleta reservadas.

Nutrición por ración