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🍽️ Ensalada crujiente con calabacín y queso

263 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g lechuga de hoja
• 2 calabacines
• 1 cebolleta
• 100 g queso de cabra fresco
• 2 cda nueces
• 3 cda vinagre de vino blanco
• 1 cda vinagre balsámico
• 5 cda aceite de oliva
• sal
• pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Desprende las hojas de lechuga una a una.
2. 2. Lava las hojas bajo el agua corriente.
3. 3. Elimina todas las partes marchitas o dañadas.
4. 4. Escurre la ensalada o sécala con un paño de cocina.
5. 5. Trocea las hojas en bocado.
6. 6. Lava bien los calabacines.
7. 7. Corta los calabacines en rodajas muy finas a lo largo.
8. 8. Corta los extremos de las cebolletas.
9. 9. Lava las cebolletas.
10. 10. Corta las cebolletas en rodajas finas.
11. 11. Desmenuza el queso con las manos en trozos pequeños.
12. 12. Añade los vinagres, el aceite, la sal y la pimienta a un bol.
13. 13. Mezcla bien los ingredientes del aderezo.
14. 14. Incorpora los ingredientes de la ensalada con cuidado al aderezo.
15. 15. Distribuye la ensalada en los platos.
16. 16. Espolvorea la ensalada terminada con los trozos de queso.

Nutrición por ración

• kcal: 263
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 6 g