← Todas las recetas

🍽️ Ensalada fresca de hojas con crema de hierbas

282 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g de mezcla de ensalada de hojas (por ejemplo, Lollo rosso y rúcula)
• 4 tomates
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta (recién molida)
• 200 g de queso crema
• 2 cucharadas de hierbas picadas
• 2 cucharadas de zumo de limón
• albahaca (para decorar)

Preparación

1. 1. Lava bien las hojas de ensalada, retira las partes marchitas y escúrrelas. Si es necesario, trocea las hojas en bocado. Lava los tomates y córtalos en gajos.
2. 2. Mezcla el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite de oliva para hacer un aderezo, pruébalo y combínalo con las hojas de ensalada. En un bol aparte, mezcla el queso crema, las hierbas, el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una crema homogénea.
3. 3. Sirve la ensalada en platos y acompaña con la crema de queso crema y hierbas. Decora el plato con hojas frescas de albahaca.

Nutrición por ración

• kcal: 282
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 4 g