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🥗 Pollo crujiente sobre ensalada de hojas frescas

350 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sala y pica ligeramente las pechugas de pollo.
  2. 2. Unta generosamente las pechugas con aceite de ajo.
  3. 3. Coloca las pechugas en una sartén para parrilla.
  4. 4. Precalienta el horno y activa la función de grill.
  5. 5. Asa las pechugas de pollo bajo el grill hasta que estén doradas.
  6. 6. Gira las pechugas una vez durante la cocción.
  7. 7. Deja escurrir las pechugas hechas sobre un paño de cocina.
  8. 8. Limpia las setas ostra con un paño húmedo.
  9. 9. Corta las setas en cuartos o octavos.
  10. 10. Sofríe las setas en el aceite de ajo restante a fuego fuerte.
  11. 11. Lava la lechuga y la lechuga roja lollo.
  12. 12. Escurre bien la lechuga.
  13. 13. Monta la ensalada en cuatro platos.
  14. 14. Pela el pepino.
  15. 15. Corta el pepino en rodajas.
  16. 16. Limpia las cebolletas.
  17. 17. Corta la parte verde claro de las cebolletas en anillos.
  18. 18. Distribuye las rodajas de pepino y los anillos de cebolleta sobre la ensalada.
  19. 19. Lava los tomates.
  20. 20. Retira los tallos de los tomates.
  21. 21. Corta los tomates en cubos.
  22. 22. Añade los cubos de tomate sobre la ensalada.
  23. 23. Decora las setas ostra salteadas sobre la ensalada.
  24. 24. Corta las pechugas de pollo en tiras diagonales.
  25. 25. Distribuye las tiras de pollo sobre la ensalada terminada.
  26. 26. Lava las guindillas.
  27. 27. Corta las guindillas por la mitad.
  28. 28. Quita las semillas de las guindillas.
  29. 29. Corta las guindillas en tiras finas.
  30. 30. Pasa el diente de ajo por el prensador.
  31. 31. Calienta la guindilla, el ajo y los ingredientes restantes del aderezo en un cazo pequeño.
  32. 32. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  33. 33. Prueba el aderezo de nuevo.
  34. 34. Rocía el aderezo sobre las ensaladas.

Nutrición por ración