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🍽️ Peras con relleno de Roquefort y nueces glaseadas

365 kcal · 30 min · 4 raciones

Peras con relleno de Roquefort y nueces glaseadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las peras con cuidado.
  2. 2. Corta las peras por la mitad.
  3. 3. Retira el corazón con un cortador de bolas.
  4. 4. Añade el vino, el azúcar y las flores de lavanda a una olla.
  5. 5. Calienta el líquido.
  6. 6. Introduce las peras durante 2 minutos para pocharlas (cocinar brevemente en líquido caliente).
  7. 7. Retira las peras de la olla.
  8. 8. Deja que las peras se enfríen en el líquido restante.
  9. 9. Reserva las peras.
  10. 10. Añade el queso Roquefort y el Mascarpone a una batidora.
  11. 11. Mezcla bien los quesos.
  12. 12. Sazona la crema de queso con sal y pimienta.
  13. 13. Toma 2 cucharadas del líquido de las peras.
  14. 14. Añade el líquido junto con la miel y las nueces a una olla pequeña.
  15. 15. Glasea ligeramente las nueces removiendo.
  16. 16. Retira las peras del líquido.
  17. 17. Deja escurrir las peras.
  18. 18. Rellena las peras con la crema de Roquefort.
  19. 19. Sirve las peras rellenas en un plato.
  20. 20. Añade un poco de líquido sobre las peras.
  21. 21. Añade las nueces glaseadas.
  22. 22. Espolvorea el plato con algunas flores de lavanda.
  23. 23. Sirve el plato con cava.

Nutrición por ración