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🍽️ Bocadillo cremoso de pera y patata

489 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g patatas firmes
• 400 g peras
• nata para montar 400 ml
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas soperas crème fraîche
• sal
• pimienta (recién molida)
• 2 cucharadas soperas hierbas frescas picadas (perejil, eneldo y tomillo)
• 100 g queso rallado (por ejemplo, Gruyère, Emmental)
• hierbas de cocina (perejil, eneldo y tomillo) para decorar

Preparación

1. 1. Pela el diente de ajo.
2. 2. Frota la fuente de horno con fuerza con el diente de ajo.
3. 3. Lava las patatas y las peras bajo el agua corriente.
4. 4. Pela las patatas y las peras.
5. 5. Corta las patatas en rodajas finas o rállalas.
6. 6. Corta las peras en gajos.
7. 7. Coloca las patatas y las peras de forma uniforme en la fuente.
8. 8. Mezcla la nata, las hierbas y la crème fraîche en un bol.
9. 9. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
10. 10. Vierte la mezcla sobre las patatas.
11. 11. Asegúrate de que las patatas estén cubiertas aproximadamente hasta dos tercios.
12. 12. Añade más o menos nata según sea necesario.
13. 13. Espolvorea el queso uniformemente por encima del bocadillo.
14. 14. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
15. 15. Hornea el bocadillo en el horno precalentado a 180 grados Celsius.
16. 16. Hornea el bocadillo durante 40 a 50 minutos.
17. 17. Hornea el bocadillo con calor arriba y abajo.
18. 18. Hornea el bocadillo hasta que esté dorado.
19. 19. Comprueba el tiempo de cocción con un tenedor.

Nutrición por ración

• kcal: 489
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 33 g