🍰 Ensalada de frutas de pera

Name: Ensalada de frutas de pera
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 ciruelas pasas (sin hueso); 2 albaricoques secos; 0.5 naranja; 1 anís estrellado; 1 cdta. canela molida; 0.5 cdta. agua de rosas; 250 g peras grandes (1 pera grande); 300 g leche agria (1,5 % grasa)

174 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

2 ciruelas pasas (sin hueso)
2 albaricoques secos
0.5 naranja
1 anís estrellado
1 cdta. canela molida
0.5 cdta. agua de rosas
250 g peras grandes (1 pera grande)
300 g leche agria (1,5 % grasa)

Preparación

1. Corta las ciruelas pasas y los albaricoques secos en tiras finas.
2. Exprime la mitad de la naranja y mide exactamente 50 mililitros de jugo.
3. Sofríe las ciruelas y los albaricoques en una sartén antiadherente con anís estrellado, canela, el jugo de naranja y agua de rosas durante unos 2 minutos. Deja que el líquido se reduzca a la mitad. Retira la sartén del fuego, deja que la mezcla se enfríe y luego retira el anís estrellado.
4. Mientras tanto, lava la pera, córtala en cuartos y retira el corazón. Corta los trozos de pera en cubos pequeños.
5. Incorpora los cubos de pera a la mezcla de frutas secas enfriadas y reparte la mezcla en pequeños cuencos.
6. Bate la leche agria con un batidor de mano hasta que quede cremosa y viértela sobre la ensalada de frutas de pera.

Nutrición por ración

kcal: 174
Protein: 6 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 29 g