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🍰 Envasar peras

297 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición.
  2. 2. Coloca los frascos de envasar en el agua hirviendo.
  3. 3. Hierve los frascos durante 10 minutos para esterilizarlos.
  4. 4. Saca los frascos del agua.
  5. 5. Seca bien los frascos.
  6. 6. Exprime el limón.
  7. 7. Añade el zumo de limón a un bol con un poco de agua.
  8. 8. Lava las peras.
  9. 9. Pela las peras.
  10. 10. Corta las peras por la mitad.
  11. 11. Retira el corazón de las mitades de pera.
  12. 12. Coloca las peras inmediatamente en el agua con limón.
  13. 13. Hierve las peras durante aproximadamente 1 minuto en agua hirviendo.
  14. 14. Sumerge las peras brevemente en agua fría.
  15. 15. Deja escurrir bien las peras.
  16. 16. Rellena los frascos preparados con las peras.
  17. 17. Lava la melisa.
  18. 18. Seca la melisa sacudiéndola.
  19. 19. Desprende las hojas de la melisa.
  20. 20. Rompe la rama de canela en trozos pequeños.
  21. 21. Hierve 450 mililitros de agua con zumo de manzana.
  22. 22. Añade el azúcar de flor de coco, los clavos de olor y la canela.
  23. 23. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
  24. 24. Añade la melisa.
  25. 25. Vierte el líquido caliente sobre las peras.
  26. 26. Rellena el líquido hasta aproximadamente 1 centímetro bajo el borde del frasco.
  27. 27. Limpia los bordes del frasco.
  28. 28. Cierra los frascos firmemente con anillo de envasar, abrazaderas y tapa.
  29. 29. Coloca un paño de cocina en el fondo de una olla alta.
  30. 30. Coloca los frascos sobre el paño de cocina.
  31. 31. Rellena la olla con agua hasta que los frascos estén completamente cubiertos.
  32. 32. Calienta el agua lentamente hasta alcanzar 90 grados Celsius constantes.
  33. 33. Hierve los frascos durante aproximadamente 30 minutos.
  34. 34. Apaga la estufa.
  35. 35. Saca los frascos con cuidado del agua después de aproximadamente 10 minutos.
  36. 36. Coloca los frascos sobre un paño de cocina.
  37. 37. Deja enfriar los frascos.

Nutrición por ración