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🍰 Crumble de peras con crema de lima

422 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g peras pequeñas (2 peras pequeñas)
• 15 g avellanas (1 c. c.)
• 75 g copos de avena finos
• 30 g azúcar de flor de coco (2 c. c.)
• 30 g avellanas molidas (2 c. c.)
• 60 g crema de nueces (4 c. c.)
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de polvo de clavo
• 1 pizca de sal
• 1 lima ecológica
• crema agria 200 g
• 1 c. c. de miel

Preparación

1. 1. Lava las peras bajo el agua corriente.
2. 2. Corta las peras por la mitad.
3. 3. Retira el corazón de las mitades de pera.
4. 4. Corta la pulpa en cubos pequeños y para comer.
5. 5. Coloca los trozos de pera en una fuente de horno.
6. 6. Tuesta las avellanas a fuego medio.
7. 7. Añade las avellanas a un bol.
8. 8. Añade los copos de avena.
9. 9. Añade el azúcar de flor de coco.
10. 10. Mezcla el polvo de nueces molido con la masa.
11. 11. Incorpora la crema de nueces.
12. 12. Añade la canela.
13. 13. Añade el polvo de clavo.
14. 14. Sazona la mezcla con una pizca de sal.
15. 15. Mezcla todo hasta que se forme una textura crujiente.
16. 16. Distribuye las migas uniformemente sobre las peras.
17. 17. Presiona las migas muy ligeramente.
18. 18. Precalienta el horno.
19. 19. Ajusta la temperatura a 180 grados con calor arriba y abajo.
20. 20. Hornea el crumble durante 20 a 30 minutos.
21. 21. Retira el crumble cuando esté dorado.
22. 22. Enjuaga la lima bajo el agua caliente.
23. 23. Seca bien la lima.
24. 24. Ralla la cáscara fina de la lima.
25. 25. Exprime el jugo de la lima.
26. 26. Incorpora la ralladura de lima a la crema agria.
27. 27. Añade el jugo de lima a la crema agria.
28. 28. Mezcla la miel con la salsa.
29. 29. Sirve la salsa junto con el crumble caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 422
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 33 g