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🍰 Pan de espelta ecológico con frutas, nueces, arándanos y macadamia

156 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan de espelta ecológico con frutas, nueces, arándanos y macadamia Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina de espelta ecológica en un bol grande.
  2. 2. Mezcla bien la canela, la sal y la levadura química (un agente leudante) con la harina.
  3. 3. Prepara el jarabe concentrado de dátiles, el zumo de manzana y 200 mililitros de agua.
  4. 4. Mezcla los líquidos con la mezcla de harina.
  5. 5. Remueve hasta que se forme una masa homogénea.
  6. 6. Trocea las nueces de macadamia, los plátanos y los chips de manzana de forma gruesa.
  7. 7. Reserva 150 gramos de las nueces troceadas.
  8. 8. Añade el resto de nueces, los chips de manzana, las semillas de lino, los arándanos y las moras a la masa.
  9. 9. Mezcla bien todos los ingredientes dentro de la masa.
  10. 10. Forra un molde rectangular (de 30 centímetros de largo) con papel de hornear.
  11. 11. Vierte la masa en el molde preparado.
  12. 12. Alisa la superficie de la masa.
  13. 13. Espolvorea las nueces de macadamia reservadas por encima.
  14. 14. Presiona ligeramente las nueces en la masa.
  15. 15. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (aire caliente 180 grados Celsius; gas: nivel 3).
  16. 16. Hornea el pan durante unos 50 minutos.
  17. 17. Haz la prueba del palillo para comprobar si el pan está cocido.
  18. 18. Cubre el pan con papel de aluminio si es necesario para que las nueces no se doren demasiado.
  19. 19. Deja enfriar completamente el pan de frutas y nueces.
  20. 20. Corta el pan enfriado en rebanadas.

Nutrición por ración