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🍽️ Bibimbap Bowl con Tofu y huevo

532 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias.
  2. 2. Corta las zanahorias con un pelador en tiras largas y finas.
  3. 3. Lava los cebollinos.
  4. 4. Corta los cebollinos en rodajas en diagonal.
  5. 5. Pon la verdura preparada en un bol.
  6. 6. Añade una cucharada de aceite de sésamo.
  7. 7. Añade zumo de lima.
  8. 8. Añade miel.
  9. 9. Mezcla bien la verdura con los ingredientes.
  10. 10. Sazona la mezcla con sal.
  11. 11. Sazona la mezcla con pimienta.
  12. 12. Pon agua en una olla y llévalo a ebullición.
  13. 13. Hierve los huevos en el agua hirviendo.
  14. 14. Hierve los huevos durante 6 a 8 minutos.
  15. 15. Asegúrate de que los huevos estén cocidos pero jugosos.
  16. 16. Baja los huevos bajo agua fría.
  17. 17. Reserva los huevos.
  18. 18. Pela el ajo.
  19. 19. Pica el ajo fino.
  20. 20. Seca el tofu con un paño de cocina.
  21. 21. Corta el tofu en cubos.
  22. 22. Calienta una cucharada de aceite de sésamo en una sartén.
  23. 23. Sofríe el ajo picado en la sartén.
  24. 24. Sofríe el ajo durante 2 minutos.
  25. 25. Sofríe el ajo a fuego medio.
  26. 26. Presiona suavemente los paquetes de arroz para aflojarlo.
  27. 27. Abre los paquetes de arroz.
  28. 28. Pon el arroz en la sartén.
  29. 29. Añade 4 cucharadas de agua a la sartén.
  30. 30. Sofríe el arroz en la sartén.
  31. 31. Sofríe el arroz durante 2 a 3 minutos.
  32. 32. Sofríe el arroz a fuego medio.
  33. 33. Calienta el aceite restante en una sartén aparte.
  34. 34. Fríe el tofu en la sartén aparte.
  35. 35. Fríe el tofu a fuego fuerte.
  36. 36. Fríe el tofu durante 5 minutos.
  37. 37. Fríe el tofu por todos los lados.
  38. 38. Sazona el tofu con una cucharada de salsa de soja.
  39. 39. Sazona el tofu con sal.
  40. 40. Sazona el tofu con pimienta.
  41. 41. Sazona el tofu con cilantro.
  42. 42. Pon tahini en un bol para la salsa.
  43. 43. Pon yogur en el bol.
  44. 44. Añade el resto de la salsa de soja al bol.
  45. 45. Añade sambal oelek al bol.
  46. 46. Añade 1 a 2 cucharadas de agua al bol.
  47. 47. Remueve la salsa hasta que quede homogénea.
  48. 48. Sazona la salsa al gusto con pimienta.
  49. 49. Pela los huevos cocidos.
  50. 50. Corta los huevos cocidos por la mitad.
  51. 51. Lava el cilantro.
  52. 52. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  53. 53. Desprende las hojas de cilantro.
  54. 54. Rellena 4 bowls con el arroz.
  55. 55. Rellena los bowls con la ensalada de zanahorias.
  56. 56. Rellena los bowls con los huevos.
  57. 57. Pon el tofu sobre los bowls.
  58. 58. Riega los bowls con la salsa.
  59. 59. Espolvorea los bowls con semillas de sésamo.

Nutrición por ración