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🍽️ Sopa de cerveza de Berlín

113 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 bollos integrales rancios
• 2 cucharadas mantequilla
• 2 cebollas grandes
• 500 ml agua caliente
• 1.5 cucharaditas caldo de verduras
• 500 ml cerveza oscura (o Altbier sin alcohol)
• sal
• pimienta (de molinillo)
• nuez moscada

Preparación

1. 1. Corta los bollos en cubos pequeños. Fríelos en la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. Retira los bollos y mantenlos calientes.
2. 2. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. Fríe las rodajas de cebolla en la mantequilla restante a fuego medio hasta que estén doradas. Mantenlas también calientes.
3. 3. Lava el cebollino, sécalo con papel de cocina y córtalo en rodajas finas. Sazona el agua con el caldo. Añade la cerveza y calienta la mezcla. Ajusta el sabor con sal, pimienta y nuez moscada.
4. 4. Rellena los platos de sopa previamente calentados con los cubos de pan, las rodajas de cebolla y el cebollino. Vierte la mezcla caliente encima y sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 113
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 11 g