← Todas las recetas

🍽️ Sándwich de pollo con curry de mango

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cucharadas de crema doble
• 1 cucharadita de polvo de curry suave
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Sal
• 1 pizca de pimienta de cayena
• 1 cebolleta
• nata agria 1 cda
• 100 g de pechuga de pollo o filete de pavo
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 pizca de polvo de jengibre
• 100 g de mango muy maduro
• Hoja de lechuga
• 2 bollos integrales

Preparación

1. 1. Mezcla la crema doble con el polvo de curry y el zumo de limón.
2. 2. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
3. 3. Limpia las cebolletas y lávalas bien.
4. 4. Corta solo la parte blanca y la parte verde claro en anillos finos.
5. 5. Mezcla estos anillos con la nata agria.
6. 6. Sazona la crema de cebolla también con sal y pimienta.
7. 7. Corta la pieza de carne por la mitad en sentido transversal.
8. 8. Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente.
9. 9. Dora la carne de pollo en ella durante 2 a 3 minutos por cada lado.
10. 10. Sazona la carne mientras se dora con sal y jengibre.
11. 11. Pela el mango y corta la pulpa en rodajas finas, separándola del hueso.
12. 12. Lava las hojas de lechuga y escúrrelas.
13. 13. Corta los bollos por la mitad en sentido transversal.
14. 14. Tuesta las mitades de los bollos en la tostadora hasta que estén doradas.
15. 15. Unta las mitades inferiores de los bollos con la crema de curry.
16. 16. Coloca las hojas de lechuga encima.
17. 17. Extiende la crema de cebolla sobre la lechuga.
18. 18. Coloca la carne de pollo asada sobre la lechuga.
19. 19. Coloca las rodajas de mango sobre la carne.
20. 20. Coloca la mitad superior del bollo encima.
21. 21. Sirve los sándwiches inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 385
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 35 g