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🥤 Batido de proteína de tofu intenso con mango

286 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g fresas
• 150 g frambuesas
• 50 g arándanos
• 20 g espinaca baby
• 150 g plátanos (1 plátano)
• 100 g pulpa de mango
• 100 g aguacate (media fruta)
• 0.5 lima ecológica
• 1 vaina de vainilla
• 200 g tofu natural
• 1 c. salvado de linaza
• 400 ml bebida de almendras (leche de almendras)

Preparación

1. 1. Arranca los tallos verdes de las fresas.
2. 2. Lava las fresas bien bajo el agua corriente.
3. 3. Lava también las frambuesas y los arándanos.
4. 4. Deja escurrir las bayas en un colador.
5. 5. Reserva dos o tres bayas para decorar después.
6. 6. Lava la espinaca baby.
7. 7. Seca bien la espinaca, por ejemplo con un paño de cocina.
8. 8. Pela el plátano.
9. 9. Pela el mango.
10. 10. Corta la pulpa del plátano y del mango en cubos pequeños.
11. 11. Clava una cuchara en la mitad de aguacate.
12. 12. Saca con cuidado la pulpa del aguacate de la cáscara.
13. 13. Enjuaga la lima con agua caliente.
14. 14. Seca la lima.
15. 15. Corta la lima en dos mitades.
16. 16. Exprime el zumo de la lima.
17. 17. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
18. 18. Raspa las pequeñas semillas (la pulpa) de la vaina.
19. 19. Pon las frutas preparadas y la espinaca en una batidora de pie.
20. 20. Añade el zumo de lima y la pulpa de vainilla.
21. 21. Añade el tofu a la batidora.
22. 22. Añade las semillas de lino a la batidora.
23. 23. Vierte la leche de soja en la batidora.
24. 24. Bate los ingredientes hasta que la mezcla quede muy suave.
25. 25. Vierte el batido con cuidado en tres vasos.
26. 26. Distribuye las frambuesas y los arándanos reservados sobre el batido.
27. 27. Sirve la bebida inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 286
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 24 g