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🍰 Gachas de bayas con ruibarbo y flor de saúco

242 kcal · 30 min · 4 raciones

Gachas de bayas con ruibarbo y flor de saúco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte tres o cuatro cucharadas soperas de zumo de manzana en un vaso pequeño y resérvalo.
  2. 2. Vierte el resto del zumo de manzana en una cacerola.
  3. 3. Quita los tallos de las bayas si los tienen y enjuágalas rápidamente bajo el agua corriente.
  4. 4. Corta las fresas en trozos pequeños y para comer.
  5. 5. Lava bien el ruibarbo.
  6. 6. Retira las fibras duras de los bordes del ruibarbo.
  7. 7. Corta el ruibarbo en cubos pequeños.
  8. 8. Añade el zumo de limón, el azúcar de vainilla y el sirope a la cacerola con el zumo de manzana.
  9. 9. Lleva la mezcla a ebullición.
  10. 10. Añade el ruibarbo, las frambuesas y las fresas a la mezcla hirviendo.
  11. 11. Baja el fuego a un nivel bajo.
  12. 12. Deja cocinar a fuego lento las frutas durante cinco a diez minutos.
  13. 13. Remueve la mezcla de vez en cuando.
  14. 14. Comprueba si las frutas están blandas y se deshacen fácilmente.
  15. 15. Vierte la porción de zumo de manzana que reservaste antes en un recipiente pequeño.
  16. 16. Disuelve la fécula en el zumo de manzana hasta que no queden grumos.
  17. 17. Añade la mezcla de fécula y zumo de manzana a la cacerola con la mezcla de frutas.
  18. 18. Remueve para espesar ligeramente las gachas.
  19. 19. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mezcla un momento.
  20. 20. Reparte las gachas en vasos.
  21. 21. Reserva los vasos hasta que las gachas se enfríen por completo.
  22. 22. Decora las gachas terminadas con flores de saúco.
  23. 23. Sirve las gachas.

Nutrición por ración