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🍳 Plato campesino acogedor con huevos fritos

595 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las patatas precocidas en cubos pequeños.
  2. 2. Corta el tofu también en cubos pequeños.
  3. 3. Pela la cebolla.
  4. 4. Corta la cebola por la mitad.
  5. 5. Corta las mitades de cebolla en media lunas.
  6. 6. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén grande.
  7. 7. Sofríe los cubos de patata a fuego medio durante unos cinco minutos.
  8. 8. Dale la vuelta a las patatas hasta que estén doradas por todos lados.
  9. 9. Añade la cebolla cortada a la sartén.
  10. 10. Añade el tofu ahumado a la sartén.
  11. 11. Añade el tomillo a la sartén.
  12. 12. Sazona la mezcla con sal.
  13. 13. Sazona la mezcla con pimienta.
  14. 14. Deja que los ingredientes se cocinen a fuego lento durante cinco minutos.
  15. 15. Calienta el aceite restante en una segunda sartén.
  16. 16. Fríe los huevos a fuego medio durante unos cinco minutos.
  17. 17. Fríe los huevos hasta que estén fritos.
  18. 18. Lava la albahaca.
  19. 19. Escurre bien la albahaca.
  20. 20. Corta las hojas de albahaca en tiras finas.
  21. 21. Distribuye la mezcla de patata y tofu en los platos.
  22. 22. Coloca dos huevos fritos en cada ración.
  23. 23. Decora el plato con las tiras de albahaca.

Nutrición por ración