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🍽️ Hamburguesas de campesinos levantinos

334 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén sin grasa y tuesta los piñones en ella hasta que estén dorados.
  2. 2. Retira los piñones de la sartén y déjalos enfriar completamente.
  3. 3. Pica los piñones enfriados de forma gruesa.
  4. 4. Pela las patatas y las zanahorias y lávalas a continuación.
  5. 5. Ralla las patatas y las zanahorias finamente.
  6. 6. Exprime bien el líquido de la mezcla rallada de patata y zanahoria en un colador.
  7. 7. Lava el calabacín y corta los extremos.
  8. 8. Ralla el calabacín finamente.
  9. 9. Añade el calabacín rallado a la mezcla preparada de patata y zanahoria.
  10. 10. Pela la cebolla y el ajo.
  11. 11. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  12. 12. Añade la cebolla y el ajo picados a la mezcla de verduras.
  13. 13. Añade los piñones picados a la mezcla.
  14. 14. Añade el orégano a la mezcla.
  15. 15. Añade los huevos a la mezcla.
  16. 16. Amasa bien todos los ingredientes hasta que estén bien unidos.
  17. 17. Añade la harina poco a poco.
  18. 18. Añade el pan rallado poco a poco.
  19. 19. Comprueba si la mezcla es fácil de formar.
  20. 20. Sazona la mezcla con sal.
  21. 21. Sazona la mezcla con pimienta.
  22. 22. Sazona la mezcla con nuez moscada.
  23. 23. Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla.
  24. 24. Calienta una sartén con aceite.
  25. 25. Fríe las hamburguesas en la sartén caliente por un lado hasta que estén doradas.
  26. 26. Fríe las hamburguesas por el otro lado hasta que estén doradas.
  27. 27. Retira las hamburguesas listas de la sartén.
  28. 28. Deja escurrir las hamburguesas sobre papel de cocina.

Nutrición por ración