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🍽️ Arroz basmati con dip de hierbas frescas

551 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el arroz en un colador y enjuágalo bajo el agua corriente.
  2. 2. Vierte el arroz lavado en una olla.
  3. 3. Añade a la olla una vez y media la cantidad de agua que de arroz.
  4. 4. Añade una pizca de sal.
  5. 5. Lleva el agua a ebullición.
  6. 6. Tapa la olla con una tapa.
  7. 7. Pon la placa de la cocina en el nivel más bajo.
  8. 8. Deja cocer el arroz durante unos 20 minutos.
  9. 9. Lava el perejil bajo agua fría.
  10. 10. Seca el perejil sacudiéndolo.
  11. 11. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  12. 12. Pica las hojas de perejil finamente.
  13. 13. Pela la chalota.
  14. 14. Pela el diente de ajo.
  15. 15. Pica la chalota finamente.
  16. 16. Pica el diente de ajo finamente.
  17. 17. Lava la guindilla.
  18. 18. Corta la guindilla por la mitad a lo largo.
  19. 19. Retira el interior de la guindilla, incluidas las membranas blancas y las semillas.
  20. 20. Pica la guindilla finamente.
  21. 21. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  22. 22. Añade la chalota, el ajo y la guindilla a la sartén caliente.
  23. 23. Sofríe las verduras hasta que estén translúcidas.
  24. 24. Añade el perejil picado.
  25. 25. Sofríe el perejil brevemente.
  26. 26. Remueve el zumo de limón.
  27. 27. Condimenta la salsa generosamente con sal.
  28. 28. Condimenta la salsa generosamente con pimienta.
  29. 29. Deja enfriar la salsa.
  30. 30. Sirve el arroz en los platos.
  31. 31. Añade la salsa de hierbas.

Nutrición por ración