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🍽️ Bowl de arroz Basmati con pollo teriyaki, mango y aguacate

599 kcal · 30 min · 4 raciones

Bowl de arroz Basmati con pollo teriyaki, mango y aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la coliflor y córtala en tiras finas.
  2. 2. Pela el jengibre y pícalo finamente.
  3. 3. Calienta 1 c. s. de aceite de sésamo en una sartén.
  4. 4. Añade la coliflor y el jengibre a la sartén.
  5. 5. Sofríe las verduras a fuego medio durante 3–5 minutos.
  6. 6. Sazona la mezcla con sal.
  7. 7. Retira la sartén del fuego.
  8. 8. Lleva 1 l de agua con sal a ebullición en una olla.
  9. 9. Añade el arroz basmati al agua hirviendo.
  10. 10. Remueve el arroz una vez.
  11. 11. Tapa la olla.
  12. 12. Haz que el arroz se cocine a fuego muy bajo durante 10–12 minutos.
  13. 13. Lava la pechuga de pollo.
  14. 14. Seca la carne con papel de cocina.
  15. 15. Corta el pollo en tiras.
  16. 16. Pela el ajo.
  17. 17. Pica el ajo.
  18. 18. Mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jarabe de arroz, la pimienta y el ajo en una olla pequeña.
  19. 19. Calienta el aceite restante en una sartén.
  20. 20. Fríe las tiras de pollo a fuego medio durante 5–7 minutos.
  21. 21. Gira las tiras de pollo mientras se fríen.
  22. 22. Lleva la salsa a ebullición.
  23. 23. Mezcla la fécula con 1 c. ch. de agua fría.
  24. 24. Añade la mezcla de fécula a la salsa hirviendo.
  25. 25. Haz que la salsa hierva brevemente para espesarla.
  26. 26. Retira la salsa del fuego.
  27. 27. Añade las tiras de pollo a la salsa.
  28. 28. Pela el mango.
  29. 29. Corta la pulpa del mango del hueso.
  30. 30. Corta la pulpa del mango en tiras.
  31. 31. Corta el aguacate por la mitad.
  32. 32. Retira el hueso del aguacate.
  33. 33. Extrae la pulpa del aguacate de la cáscara con una cuchara.
  34. 34. Corta la pulpa del aguacate en tiras.
  35. 35. Limpia la col lombarda.
  36. 36. Lava la col lombarda.
  37. 37. Corta la col lombarda en tiras finas.
  38. 38. Sazona ligeramente la col lombarda con sal.
  39. 39. Masa la col lombarda con las manos hasta que esté tierna.
  40. 40. Limpia las cebolletas.
  41. 41. Lava las cebolletas.
  42. 42. Corta las cebolletas en rodajas diagonales.
  43. 43. Escurre el arroz basmati sobre un colador.
  44. 44. Deja escurrir el arroz.
  45. 45. Devuelve el arroz a la olla.
  46. 46. Deja reposar el arroz durante unos 3 minutos.
  47. 47. Lava la albahaca.
  48. 48. Seca la albahaca sacudiéndola.
  49. 49. Desprende las hojas de albahaca.
  50. 50. Suelta el arroz basmati con un tenedor.
  51. 51. Distribuye el arroz en 4 platos.
  52. 52. Añade la ensalada de algas a los platos.
  53. 53. Añade la col lombarda a los platos.
  54. 54. Añade la mezcla de jengibre y coliflor a los platos.
  55. 55. Añade el mango a los platos.
  56. 56. Añade el aguacate a los platos.
  57. 57. Añade las tiras de pollo teriyaki a los platos.
  58. 58. Añade las cebolletas a los platos.
  59. 59. Añade la albahaca a los platos.
  60. 60. Espolvorea los platos con sésamo.
  61. 61. Sirve las bowls.

Nutrición por ración