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🍰 Torta de Muñeca Rosa

859 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Bate la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede cremoso.
  3. 3. Añade los huevos poco a poco y remueve hasta que la masa esté espumosa.
  4. 4. Mezcla la harina con la levadura en polvo y la fécula.
  5. 5. Cuela la mezcla de harina y remuévela con la leche en la masa de huevo.
  6. 6. Vierte la masa en dos moldes de budín inglés engrasados y enharinados (uno grande y uno pequeño).
  7. 7. Hornea los pasteles en el horno precalentado hasta que estén dorados.
  8. 8. Corta la parte superior del budín grande para que quede plana.
  9. 9. Corta la parte inferior del budín pequeño para que quede plana.
  10. 10. Unta la parte superior del pastel grande con mermelada.
  11. 11. Coloca el budín pequeño sobre el pastel grande.
  12. 12. Inclina los lados con un cuchillo para crear una forma de cúpula uniforme.
  13. 13. Amasa la masa de mazapán con el azúcar glas.
  14. 14. Tiñe el mazapán de rosa con colorante alimentario.
  15. 15. Bate la nata con el estabilizante y un poco de azúcar glas hasta que esté firme.
  16. 16. Tiñe la nata de rosa con colorante alimentario rojo.
  17. 17. Unta la superficie de la torta de cúpula finamente con la nata teñida.
  18. 18. Coloca la nata restante en una manga pastelera con boquilla de estrella.
  19. 19. Presiona una fila de rosetas planas en el borde inferior del pastel.
  20. 20. Estira el mazapán muy fino sobre un poco de azúcar glas.
  21. 21. Corta un semicírculo lo suficientemente grande para cubrir la torta de cúpula.
  22. 22. Pega el mazapán sobre la torta.

Nutrición por ración