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🍽️ Cangrejos de barbacoa a la parrilla

200 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 28 cangrejos de río (o cangrejo real)
• salsa barbacoa (producto listo, preferiblemente de tienda ecológica)
• 2 ramitas de romero fresco
• sal
• pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Lleva una olla con agua a ebullición.
2. 2. Añade los cangrejos de río al agua hirviendo.
3. 3. Cocina los cangrejos durante unos 8 minutos.
4. 4. Saca los cangrejos de río del agua.
5. 5. Deja escurrir los cangrejos.
6. 6. Desprende la parte de la cola del cuerpo.
7. 7. Retira la fina cáscara de la carne de la cola.
8. 8. Saca con cuidado la vena intestinal.
9. 9. Cubre la carne de la cola por completo con la salsa barbacoa.
10. 10. Coloca los cangrejos en una placa resistente al calor.
11. 11. Coloca el romero fresco sobre los cangrejos.
12. 12. Enciende el horno en función de parrilla y précalo.
13. 13. Introduce la placa bajo la parrilla caliente durante unos 2 minutos.
14. 14. Sazona los cangrejos con sal y pimienta.
15. 15. Sirve los cangrejos inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 200
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 10 g