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🍽️ Gambas BBQ a la parrilla

70 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla.
  2. 2. Corta la cebolla en dados muy pequeños.
  3. 3. Calienta el aceite en una olla pequeña.
  4. 4. Sofríe los dados de cebolla a fuego lento hasta que estén blandos y translúcidos.
  5. 5. Añade los tomates triturados.
  6. 6. Agrega la pasta de tomate.
  7. 7. Añade el vinagre a la mezcla.
  8. 8. Añade el sirope de arce.
  9. 9. Deja que la salsa hierva una vez.
  10. 10. Condimenta la salsa con sal.
  11. 11. Condimenta la salsa con pimienta.
  12. 12. Añade la salsa Worcestershire.
  13. 13. Retira la olla del fuego.
  14. 14. Deja enfriar la salsa.
  15. 15. Lava las gambas.
  16. 16. Seca las gambas con un paño de cocina.
  17. 17. Corta ligeramente la espalda de las gambas con un cuchillo pequeño.
  18. 18. Retira la vena oscura de las gambas.
  19. 19. Añade las gambas a la salsa enfriada.
  20. 20. Deja marinar las gambas en la salsa durante unos 20 minutos.
  21. 21. Pela las cebolletas.
  22. 22. Corta las cebolletas en trozos de unos 4 centímetros de largo.
  23. 23. Deja escurrir ligeramente las gambas marinadas.
  24. 24. Recoge la salsa restante en un recipiente.
  25. 25. Ensarta 2 gambas en un pincho de madera.
  26. 26. Añade algunos trozos de cebolleta al pincho.
  27. 27. Coloca los pinchos en una bandeja de aluminio.
  28. 28. Asa los pinchos en una parrilla caliente.
  29. 29. Asa los pinchos durante unos 3 a 4 minutos por el primer lado.
  30. 30. Asa los pinchos durante unos 3 a 4 minutos por el segundo lado.
  31. 31. Unta los pinchos repetidamente con la salsa BBQ recogida mientras se asan.

Nutrición por ración