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🍽️ Fettuccine con mejillones y puerro

754 kcal · 30 min · 4 raciones

Fettuccine con mejillones y puerro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz hervir una olla grande con agua y añade mucha sal.
  2. 2. Cocina las fettuccine en esta agua con sal, exactamente el tiempo indicado en el paquete.
  3. 3. Revisa los mejillones: tira todos los mejillones que ya estén abiertos.
  4. 4. Lava los mejillones restantes bajo el agua corriente.
  5. 5. Escoba los mejillones y retira los pelos (barbas).
  6. 6. Lava el puerro a fondo.
  7. 7. Corta el puerro en rodajas finas.
  8. 8. Pela los dientes de ajo.
  9. 9. Pica el ajo finamente.
  10. 10. Lava el perejil.
  11. 11. Seca el perejil sacudiéndolo.
  12. 12. Pica el perejil también finamente.
  13. 13. Añade el puerro y el ajo a una olla grande.
  14. 14. Sofríe las verduras.
  15. 15. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  16. 16. Lleva la mezcla a ebullición.
  17. 17. Añade los mejillones a la olla.
  18. 18. Coloca una tapa en la olla.
  19. 19. Cocina los mejillones a fuego fuerte durante unos 8 minutos.
  20. 20. Agita la olla con fuerza de vez en cuando.
  21. 21. Retira todos los mejillones de la olla que sigan cerrados después de cocinarse.
  22. 22. Condimenta la salsa con crema agria.
  23. 23. Diluye ligeramente la salsa con un poco de espesante para salsas.
  24. 24. Distribuye la pasta en los platos.
  25. 25. Vierte la salsa sobre la pasta.
  26. 26. Añade el perejil por encima.
  27. 27. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración