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🍽️ Fettuccine en salsa cremosa de queso

651 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g Fettuccine (o Tagliatelle)
• 3 dientes de ajo
• 1 cdta pimentón en polvo (picante)
• 4 cda aceite de oliva
• nata agria 200 g
• 250 ml leche
• 1 cda espesante para salsas claro
• 4 cda perejil picado groseramente
• 60 g parmesano (rallado fino)
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Hierve una olla grande con agua salada.
2. 2. Cocina las fettuccine en ella al dente.
3. 3. Pela los dientes de ajo.
4. 4. Añade el ajo, el pimentón y el aceite a una olla alta y pequeña.
5. 5. Pica la mezcla en la olla hasta que quede fina.
6. 6. Añade la crema agria y la leche a la mezcla de ajo.
7. 7. Mezcla todo hasta que quede suave.
8. 8. Calienta la salsa removiendo constantemente.
9. 9. Añade el espesante para salsas.
10. 10. Haz que la salsa hierva una vez.
11. 11. Sazona la salsa con sal, pimienta y pimentón.
12. 12. Añade las pastas escurridas a la salsa.
13. 13. Mezcla bien las pastas con la salsa.
14. 14. Sazona la salsa una vez más.
15. 15. Sirve el plato en platos previamente calentados.
16. 16. Espolvorea generosamente parmesano sobre el plato.
17. 17. Decora con perejil.
18. 18. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 651
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 80 g