🍽️ Fettuccine con salsa cremosa de Gorgonzola

Name: Fettuccine con salsa cremosa de Gorgonzola
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 25 g nueces; 2 tallos salvia; 150 g fettuccine verdes (o pasta integral); sal; 100 ml caldo de verduras clásico; 100 ml crema de soja; 50 g Gorgonzola; pimienta negra

520 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

25 g nueces
2 tallos salvia
150 g fettuccine verdes (o pasta integral)
sal
100 ml caldo de verduras clásico
100 ml crema de soja
50 g Gorgonzola
pimienta negra

Preparación

1. Pica las nueces de forma gruesa. Tóstralas en una sartén sin aceite hasta que estén de color marrón claro.
2. Lava las hojas de salvia y escúrrelas. Córtalas en tiras finas.
3. Cocina la pasta en mucha agua hirviendo con sal, según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
4. Añade las nueces, la salvia, el caldo y la crema de soja a una sartén. Calienta la mezcla removiendo.
5. Quita la corteza del Gorgonzola y corta el queso en trozos pequeños. Añádelos a la salsa y déjalos derretir removiendo.
6. Escurre la pasta y deja que escurra bien. Mézclala con la salsa, sazona con sal y pimienta y sírvela inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 520
Protein: 17 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 55 g