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🍳 Pan de plátano sin edulcorantes

218 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 muy maduras plátanos
• 300 g harina integral
• 1 sobre levadura química
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 huevos
• 4 cucharadas aceite de coco líquido (+ un poco para el molde)
• 1 cucharadita canela

Preparación

1. 1. Pela los tres plátanos.
2. 2. Machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré fino.
3. 3. Añade el puré de plátano a un bol grande.
4. 4. Toma un bol pequeño aparte.
5. 5. Mezcla bien la harina y la levadura química en este bol pequeño.
6. 6. Añade los ingredientes secos al puré de plátano en el bol grande.
7. 7. Remueve todo enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.
8. 8. Pela el último plátano.
9. 9. Corta este plátano por la mitad a lo largo.
10. 10. Enmantequilla un molde para hornear.
11. 11. Vierte la masa en el molde preparado.
12. 12. Coloca las dos mitades de plátano con la cara cortada hacia arriba sobre la masa.
13. 13. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
14. 14. Hornea el pan durante unos 40 a 50 minutos.
15. 15. Saca el pan del horno.
16. 16. Saca el pan del molde.
17. 17. Deja enfriar el pan completamente.
18. 18. Corta el pan en rodajas.
19. 19. Sirve el pan.

Nutrición por ración

• kcal: 218
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 31 g