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🍰 Tarta de queso con plátano

409 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Extiende un paño de cocina limpio y coloca las galletas sobre él.
  2. 2. Reduce las galletas a migas finas con un rodillo.
  3. 3. Derrite la mantequilla en un cazo pequeño a fuego lento.
  4. 4. Mezcla la mantequilla derretida con las migas y las almendras.
  5. 5. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
  6. 6. Vierte la mezcla de galletas en el molde.
  7. 7. Presiona la mezcla firmemente.
  8. 8. Coloca el molde con la base en la nevera.
  9. 9. Remoja la gelatina en agua fría.
  10. 10. Pela los plátanos.
  11. 11. Corta los plátanos en rodajas.
  12. 12. Corta un limón por la mitad.
  13. 13. Exprime el zumo del limón.
  14. 14. Rocía las rodajas de plátano con el zumo de limón.
  15. 15. Deja escurrir bien el requesón.
  16. 16. Bate el requesón, el queso crema y 50 gramos de azúcar glas.
  17. 17. Calienta el jarabe de pera concentrado.
  18. 18. Exprime la gelatina y disuélvela en el jarabe de pera tibio.
  19. 19. Reserva 3-4 cucharadas soperas de la crema de requesón.
  20. 20. Incorpora la mezcla tibia de gelatina a las 3-4 cucharadas soperas de crema reservadas.
  21. 21. Añade esta mezcla al resto de la crema de requesón y mezcla bien.
  22. 22. Monta la nata a punto de nieve.
  23. 23. Incorpora la nata montada a la crema de requesón.
  24. 24. Incorpora las rodajas de limón y plátano a la crema.
  25. 25. Vierte la crema sobre la base de galletas preparada.
  26. 26. Alisa la superficie de la crema.
  27. 27. Coloca la tarta en la nevera durante al menos 4 horas.
  28. 28. Lava las frambuesas.
  29. 29. Seca las frambuesas con cuidado.
  30. 30. Saca la tarta con cuidado del molde.
  31. 31. Espolvorea la tarta con trocitos de chocolate.
  32. 32. Espolvorea la tarta con el azúcar glas restante.
  33. 33. Coloca las frambuesas sobre la tarta.
  34. 34. Sirve la tarta.

Nutrición por ración