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🍽️ Sopa refrescante de plátano y yogur con crujiente de especias

183 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa refrescante de plátano y yogur con crujiente de especias Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca una sartén en la encimera y ajusta el fuego a temperatura media.
  2. 2. Añade el comino, las semillas de cilantro, el curry en polvo y las hojas de curry a la sartén caliente.
  3. 3. Tuesta las especias hasta que huelan muy bien.
  4. 4. Retira la sartén del fuego.
  5. 5. Deja que las especias se enfríen completamente en la sartén.
  6. 6. Coloca las especias enfriadas en un mortero.
  7. 7. Muele las especias hasta obtener un polvo grueso.
  8. 8. Pela los plátanos.
  9. 9. Añade los plátanos a una batidora.
  10. 10. Añade el yogur, el suero de leche y el zumo de limón a la batidora.
  11. 11. Añade sal a la batidora.
  12. 12. Añade una cucharadita de la mezcla de especias molidas a la batidora.
  13. 13. Añade unas doce cubitos de hielo a la batidora.
  14. 14. Bate los ingredientes hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
  15. 15. Añade un poco de agua si la sopa está demasiado espesa.
  16. 16. Prueba la sopa.
  17. 17. Ajusta las especias a tu gusto.
  18. 18. Lava la menta.
  19. 19. Seca la menta sacudiéndola.
  20. 20. Corta las hojas de menta en tiras finas.
  21. 21. Distribuye la sopa fría en platos pequeños o cuencos.
  22. 22. Decora la sopa con las tiras de menta.
  23. 23. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración