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🍽️ Gotas de vinagre balsámico con dátiles agridulces

120 kcal · 30 min · 4 raciones

Gotas de vinagre balsámico con dátiles agridulces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén sin aceite.
  2. 2. Tuesta los piñones en la sartén caliente.
  3. 3. Espera hasta que los piñones estén dorados.
  4. 4. Retira los piñones de la sartén.
  5. 5. Coloca los piñones en un plato.
  6. 6. Deja que los piñones se enfríen completamente.
  7. 7. Tritura los piñones enfriados groseramente con un cuchillo.
  8. 8. Pela las chalotas.
  9. 9. No cortes la base de la raíz de las chalotas.
  10. 10. Corta las chalotas por la mitad.
  11. 11. Añade las mitades de chalota a una cacerola pequeña.
  12. 12. Vierte el caldo vegetal sobre las chalotas.
  13. 13. Calienta la mezcla en la cacerola.
  14. 14. Cubre la cacerola con una tapa.
  15. 15. Cocina las chalotas a fuego lento.
  16. 16. Cocina las chalotas durante 20 minutos.
  17. 17. Remueve la mezcla de vez en cuando.
  18. 18. Quita los huesos de los dátiles.
  19. 19. Corta los dátiles en tiras finas.
  20. 20. Mezcla el vinagre balsámico con la maizena.
  21. 21. Remueve hasta que no queden grumos visibles.
  22. 22. Añade las tiras de dátiles a las chalotas en la cacerola.
  23. 23. Vierte la mezcla de vinagre y maizena en la cacerola.
  24. 24. Lleva la salsa a ebullición brevemente.
  25. 25. Deja enfriar la salsa durante 30 minutos.
  26. 26. Sazona la salsa con sal al gusto.
  27. 27. Sazona la salsa con pimienta al gusto.
  28. 28. Sirve la salsa terminada.
  29. 29. Espolvorea los piñones tostados sobre la salsa.

Nutrición por ración