← Todas las recetas

🍳 Avena al Horno sin Plátano

260 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 Limón ecológico
• 160 g Copos de avena
• 50 g Harina de arroz
• levadura en polvo 1 cdta
• 2 Pizcas Polvo de vainilla
• 100 ml Bebida de avena (leche de avena) (sin azúcar añadido)
• 100 g Puré de manzana
• 100 g Queso cuajado de soja (sin azúcar añadido)
• 60 g Frambuesas
• 2 Tallos Menta
• 50 g Nueces de nogal

Preparación

1. 1. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo bien. Ralla la cáscara finamente y exprime el zumo.
2. 2. Muele los copos de avena en una batidora o procesador de alimentos hasta obtener una harina fina. Mezcla la harina de avena con harina de copos de arroz, polvo de hornear, polvo de vainilla, 2 cucharadas de zumo de limón, leche de avena, puré de manzana y 50 gramos de queso cuajado de soja hasta obtener una masa homogénea.
3. 3. Llena la masa en un molde apto para horno y alísala. Hornea la avena al horno sin plátano en el horno precalentado a 180 °C (aire caliente 160 °C; gas: nivel 3) durante 20 a 25 minutos.
4. 4. Mientras tanto, revisa las frambuesas para detectar posibles daños y elimina los restos. Lava la menta, escúrrela, separa las hojas de los tallos y córtalas en tiras finas. Pica las nueces de nogal finamente.
5. 5. Saca la avena al horno sin plátano del horno y déjala enfriar un poco. Sírvela con el queso cuajado de soja restante, la menta, las frambuesas, las nueces de nogal y el rallado de limón como topping.

Nutrición por ración

• kcal: 260
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 39 g