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🍽️ Merengues crujientes con topping de nata

89 kcal · 30 min · 4 raciones

Merengues crujientes con topping de nata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon las claras separadas y una pizca de sal en un bol limpio y libre de grasa.
  2. 2. Bate las claras primero a velocidad baja.
  3. 3. Sube la velocidad a máxima y bate la mezcla hasta que esté muy firme.
  4. 4. Añade el azúcar lentamente mientras sigues batiendo.
  5. 5. Sigue batiendo hasta que la mezcla brille blanca y se formen picos firmes.
  6. 6. Pon la mezcla de merengues en una manga pastelera con una boquilla grande de estrella.
  7. 7. Escribe pequeñas rosetas con un poco de separación sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  8. 8. Precalienta el horno a 75 grados ventilado.
  9. 9. Coloca la bandeja en la rejilla media.
  10. 10. Seca los merengues durante aproximadamente 2,5 horas.
  11. 11. Asegúrate de que los merengues se mantengan lo más blancos posible.
  12. 12. Baja la temperatura si los merengues se oscurecen demasiado.
  13. 13. Saca los merengues del horno cuando estén completamente secos.
  14. 14. Deja que los merengues se enfríen completamente.
  15. 15. Bate la nata con el estabilizante y el azúcar hasta que esté firme.
  16. 16. Pon la nata montada en una manga pastelera con una boquilla de roseta.
  17. 17. Escribe la nata sobre los merengues enfriados.
  18. 18. Decora las tartas a tu gusto con frambuesas, salsa o virutas de chocolate.
  19. 19. Sirve los merengues inmediatamente.

Nutrición por ración