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🍽️ Sándwiches de atún con manzana y crema de hierbas

414 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 Baguette
• 3 cda Crème fraîche
• 2 hojas lechuga roble
• 10 cm pepino
• 0.5 manzana ácida
• 100 g atún (en su propio jugo, en lata)
• nata agria 2 cda
• 1 cda alcaparras pequeñas
• 2 cda cebollino en rodajas
• 2 cdta zumo de limón
• Sal
• Pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Corta los bollos por la mitad horizontalmente.
2. 2. Unta la cara interior de las mitades inferiores de los bollos con media cucharada sopera de Crème fraîche cada una.
3. 3. Lava las hojas de lechuga bajo el agua corriente.
4. 4. Escurre las hojas para quitarles el exceso de agua.
5. 5. Desmenuza las hojas de lechuga en trozos para comer.
6. 6. Coloca la mitad de los trozos de lechuga sobre las mitades de bollo untadas.
7. 7. Pela el pepino, si lo deseas.
8. 8. Corta el pepino en rodajas finas.
9. 9. Distribuye las rodajas de pepino sobre la lechuga.
10. 10. Lava la manzana.
11. 11. Ralla la manzana de forma gruesa.
12. 12. Abre la lata de atún.
13. 13. Drena el agua de la lata.
14. 14. Tritura el atún de forma gruesa con un tenedor.
15. 15. Toma el resto de la Crème fraîche.
16. 16. Mezcla la Crème fraîche con la crema agria.
17. 17. Incorpora las alcaparras a la crema.
18. 18. Añade el zumo de limón a la mezcla.
19. 19. Incorpora con cuidado los trocitos de cebollino picados.
20. 20. Sazona la crema con sal al gusto.
21. 21. Sazona la crema con pimienta al gusto.
22. 22. Toma dos tercios de la crema de hierbas terminada.
23. 23. Incorpora la crema con cuidado al atún.
24. 24. Distribuye la mezcla de atún y crema sobre las mitades de los bollos.
25. 25. Espolvorea el relleno con los trocitos de manzana rallada.
26. 26. Añade la crema de hierbas restante encima.
27. 27. Cubre todo con las hojas de lechuga restantes.
28. 28. Coloca las mitades superiores de los bollos.
29. 29. Sirve los sándwiches inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 414
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 39 g