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🍽️ Baguettes jugosas de bistec con verduras de pimiento y cebolla de colores

482 kcal · 30 min · 4 raciones

Baguettes jugosas de bistec con verduras de pimiento y cebolla de colores Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga la pieza de carne bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Sazona el lomo generosamente con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén de parrilla.
  5. 5. Dora el lomo a fuego alto en cada lado hasta que forme una costra marrón.
  6. 6. Reduce el calor de la sartén.
  7. 7. Termina de cocinar la carne hasta que esté rosada en el interior.
  8. 8. Pela las cebollas.
  9. 9. Corta las cebollas en tiras finas.
  10. 10. Lava los pimientos.
  11. 11. Corta los pimientos por la mitad.
  12. 12. Retira las semillas de los pimientos.
  13. 13. Corta la pulpa de los pimientos en trozos para comer.
  14. 14. Calienta un poco de aceite en una segunda sartén de parrilla.
  15. 15. Coloca las mitades de baguette con la cara cortada hacia abajo en la sartén.
  16. 16. Tuesta los panecillos hasta que estén dorados.
  17. 17. Retira las mitades de baguette de la sartén.
  18. 18. Coloca los panecillos tostados a un lado.
  19. 19. Añade las tiras de cebolla a la sartén.
  20. 20. Añade los trozos de pimiento a la sartén.
  21. 21. Sofríe las verduras a fuego medio, moviéndolas de vez en cuando, hasta que estén doradas.
  22. 22. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  23. 23. Retira la carne de la sartén.
  24. 24. Deja reposar la carne brevemente.
  25. 25. Corta la carne en rebanadas finas.
  26. 26. Distribuye las verduras sofritas uniformemente sobre las mitades de baguette tostadas.
  27. 27. Coloca las rebanadas de carne sobre las verduras.
  28. 28. Sirve los panecillos, si lo deseas, con ketchup o salsa de tomate.

Nutrición por ración