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🥤 Gambas crujientes sobre baguette con crema de requesón y té

208 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 14 gambas grandes (limpias y listas para cocinar)
• 2 cucharaditas té negro
• 2 cucharadas aceite de oliva
• nata para montar 300 ml
• requesón 300 g
• sal
• pimienta
• 1 baguette

Preparación

1. 1. Vierte agua hirviendo sobre la bolsita de té.
2. 2. Deja infusionar el té durante un minuto.
3. 3. Cuela inmediatamente el té a través de un colador.
4. 4. Coge dos tercios de las hojas de té escurridas y pícalas finamente.
5. 5. Mezcla las hojas de té picadas con el requesón.
6. 6. Condimenta la mezcla de requesón con sal y pimienta.
7. 7. Monta la nata a punto de nieve.
8. 8. Incorpora la nata montada con cuidado a la masa de requesón.
9. 9. Corta los extremos duros del baguette.
10. 10. Corta el resto del pan en rodajas diagonales.
11. 11. Asegúrate de obtener un total de 14 rodajas.
12. 12. Unta las rodajas de baguette uniformemente con la crema de requesón y té.
13. 13. Echa un poco de sal sobre las rodajas untadas.
14. 14. Fríe las gambas en aceite hasta que estén crujientes.
15. 15. Deja enfriar ligeramente las gambas.
16. 16. Pasa las gambas enfriadas por el resto del caldo de té.
17. 17. Coloca las gambas sobre el pan untado.
18. 18. Sirve las tostas tibias o frías.

Nutrición por ración

• kcal: 208
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g