← Todas las recetas

🍽️ Baguettes crujientes con verduras frescas

360 kcal · 30 min · 4 raciones

Baguettes crujientes con verduras frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos.
  2. 2. Quita el tallo y las semillas de los pimientos.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad y retira todas las fibras blancas.
  4. 4. Corta los pimientos en cubos pequeños.
  5. 5. Lava los calabacines.
  6. 6. Pon los calabacines en agua hirviendo con sal durante 4 minutos (esta cocción breve se llama escaldar o blanquear).
  7. 7. Saca los calabacines del agua.
  8. 8. Enfría los calabacines inmediatamente con agua helada.
  9. 9. Deja escurrir los calabacines.
  10. 10. Seca los calabacines con un paño.
  11. 11. Corta los extremos de los calabacines.
  12. 12. Abre el baguette por la mitad a lo largo.
  13. 13. No cortes el baguette completamente, déjalo unido por un lado.
  14. 14. Saca el interior blando del baguette.
  15. 15. Pon el interior del pan en un bol.
  16. 16. Añade el queso crema y la mayonesa.
  17. 17. Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa cremosa.
  18. 18. Añade los cubos de pimiento a la mezcla de pan.
  19. 19. Añade el perejil.
  20. 20. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  21. 21. Mezcla todo bien.
  22. 22. Rellena la mitad del baguette con la mezcla de pan.
  23. 23. Coloca los calabacines a lo largo sobre la mezcla de pan.
  24. 24. Cubre los calabacines con el resto de la mezcla de pan.
  25. 25. Cierra el baguette.
  26. 26. Envuelve el baguette firmemente en papel de aluminio.
  27. 27. Pon el baguette en la nevera durante unas 3 horas.
  28. 28. Corta el baguette en rodajas para servir.

Nutrición por ración