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🍽️ Bocadillos de baguette con verduras a la parrilla y atún

1548 kcal · 30 min · 4 raciones

Bocadillos de baguette con verduras a la parrilla y atún Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la parrilla o coloca el horno en la configuración más alta.
  2. 2. Quita las semillas del pimiento, lávalo y córtalo en ocho tiras a lo largo. Colócalo bajo la parrilla o en el horno, con la cara cortada hacia abajo. Asa hasta que la piel se oscurezca y se formen burbujas. Retíralo, déjalo enfriar y pela la piel.
  3. 3. Coloca los filetes de atún sobre papel de aluminio engrasado con aceite. Asa cada lado durante 4 minutos. Sazona con sal y pimienta, rocía con un poco de zumo de limón y deja enfriar.
  4. 4. Pela el ajo y presiónalo. En un bol, mezcla el ajo con la mostaza, el vinagre, media cucharadita de sal, pimienta y el resto del aceite de oliva. Bate todo hasta obtener una vinagreta (una salsa de aceite y vinagre).
  5. 5. Corta los tomates en rodajas finas. Lava la albahaca y separa las hojas. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
  6. 6. Quita los huesos de las aceitunas. Lava la lechuga, sécala con papel de cocina y córtala en trozos pequeños.
  7. 7. Desmenuza el atún con los dedos.
  8. 8. Corta los bocadillos de baguette por la mitad. Retira un poco de miga del centro y rocía cada mitad con una cucharadita de la vinagreta.
  9. 9. Cubre la parte inferior del pan primero con las rodajas de tomate, luego con la albahaca, el atún, el pimiento y las rodajas de cebolla.
  10. 10. Mezcla el resto de la vinagreta con la lechuga y las aceitunas y coloca esta mezcla sobre las rodajas de cebolla. Coloca la parte superior del pan encima, presiona ligeramente, envuelve los bocadillos en papel film y déjalos en la nevera durante unas 2 horas para que se impregnen.

Nutrición por ración