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🍽️ Pescado frito sobre cama de espinacas con ajo silvestre

480 kcal · 30 min · 4 raciones

Pescado frito sobre cama de espinacas con ajo silvestre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas bajo el agua del grifo.
  2. 2. Escurre las espinacas y resérvalas.
  3. 3. Lava también las hojas de ajo silvestre a fondo.
  4. 4. Pica las hojas de ajo silvestre de forma gruesa.
  5. 5. Reserva el ajo silvestre picado aparte.
  6. 6. Pela el diente de ajo.
  7. 7. Pasa el ajo por un prensador.
  8. 8. Retira las capas externas y transparentes de las cebollas de ajo silvestre.
  9. 9. Corta las cebollas de ajo silvestre en trozos pequeños, si lo prefieres.
  10. 10. Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una olla.
  11. 11. Sofríe brevemente las cebollas de ajo silvestre y el ajo en ella.
  12. 12. Añade las espinacas y el ajo silvestre a la olla.
  13. 13. Coloca una tapa sobre la olla.
  14. 14. Haz que las verduras se cocinen a fuego medio con la tapa puesta durante unos 4 minutos.
  15. 15. Espera a que las verduras se hayan reblandecido.
  16. 16. Condimenta la mezcla con sal.
  17. 17. Condimenta la mezcla con pimienta.
  18. 18. Condimenta la mezcla con pimienta de Cayena.
  19. 19. Condimenta la mezcla con nuez moscada rallada.
  20. 20. Añade un chorrito de zumo de limón.
  21. 21. Condimenta los filetes de pescado con sal.
  22. 22. Condimenta los filetes de pescado con pimienta.
  23. 23. Pasa ligeramente los filetes por harina.
  24. 24. Asegúrate de que los filetes solo estén ligeramente espolvoreados.
  25. 25. Fríe los filetes en una sartén con la mezcla caliente de aceite y mantequilla.
  26. 26. Fríe los filetes durante 2 a 3 minutos por cada lado.
  27. 27. Fríe los filetes hasta que estén dorados.
  28. 28. Prepara los platos calientes.
  29. 29. Reparte las espinacas con ajo silvestre en los platos.
  30. 30. Coloca los filetes de pescado fritos sobre las espinacas.

Nutrición por ración