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🍽️ Pasta casera de ajo silvestre y sésamo

400 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el ajo silvestre bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien las hojas.
  3. 3. Corta las hojas de ajo silvestre muy finamente.
  4. 4. Calienta una sartén antiadherente sin aceite.
  5. 5. Tuesta el sésamo en la sartén hasta que huela bien.
  6. 6. Pon el sésamo en un mortero.
  7. 7. Tritura el sésamo de forma gruesa.
  8. 8. Pon el sésamo en un bol.
  9. 9. Añade sal y aceite de oliva.
  10. 10. Incorpora el ajo silvestre picado finamente.
  11. 11. Añade el queso pecorino rallado.
  12. 12. Mezcla la masa brevemente con una batidora de mano para obtener una consistencia más suave.
  13. 13. Prueba la pasta y ajusta con sal y pimienta.
  14. 14. Pon la pasta en frascos limpios.
  15. 15. Vierte una capa fina de aceite sobre la pasta.
  16. 16. Guarda la pasta en la nevera.
  17. 17. Consumir la pasta dentro de dos meses.

Nutrición por ración