← Todas las recetas

🍽️ Sopa cremosa de ajo de oso con apio y patatas

226 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de ajo de oso con apio y patatas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y el apio nabo.
  2. 2. Corta las verduras en cubos pequeños.
  3. 3. Pela la cebolla y pícala finamente.
  4. 4. Calienta el aceite en una olla.
  5. 5. Sofríe las cebollas, las patatas y el apio a fuego medio durante 4 a 5 minutos.
  6. 6. Añade el caldo.
  7. 7. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.
  8. 8. Lava el ajo de oso y escúrrelo.
  9. 9. Corta las hojas en tiras finas.
  10. 10. Reserva algunas tiras y las flores para decorar.
  11. 11. Añade el resto del ajo de oso a la sopa.
  12. 12. Mezcla la crema agria.
  13. 13. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede fina.
  14. 14. Retira la sopa del fuego.
  15. 15. Condimenta con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón al gusto.
  16. 16. Distribuye la sopa en 4 cuencos.
  17. 17. Añade 1 cucharada de nata agria a cada cuenco.
  18. 18. Decora con las tiras de ajo de oso restantes y las flores de ajo de oso.
  19. 19. Sirve el plato con pan integral.

Nutrición por ración