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🍳 Desayuno ayurvédico con papilla de avena y manzanas

313 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 20 g jengibre (1 pieza)
• 120 g copos finos de 5 cereales (o copos de avena)
• 2 cucharaditas sirope de arce
• 200 g manzanas ácidas (1 manzana ácida)
• 150 g peras (1 pera)
• 1 cucharadita ghee
• canela

Preparación

1. 1. Pela el jengibre y rállalo fino.
2. 2. Añade los copos, el jengibre rallado y 500 mililitros de agua a una olla. Lleva la mezcla a ebullición y deja que hierva a fuego lento removiendo durante 3 a 5 minutos. Endulza todo con sirope de arce al gusto.
3. 3. Lava la manzana y la pera y sécalas. Corta las frutas en cuartos, quita las semillas y córtalas en gajos.
4. 4. Calienta el ghee (mantequilla clarificada) en una segunda olla. Añade los gajos de manzana y pera y dóralos durante 2 a 3 minutos a fuego lento. Sazona con canela.
5. 5. Alterna capas de papilla de avena y la fruta pochada en vasos.

Nutrición por ración

• kcal: 313
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 62 g