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🍽️ Gambas a la parrilla sobre espinacas con aguacate

432 kcal · 30 min · 4 raciones

Gambas a la parrilla sobre espinacas con aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende la parrilla y caliéntala.
  2. 2. Lava las gambas bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca bien las gambas con un paño de cocina.
  4. 4. Lava el chile bajo el agua fría.
  5. 5. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  6. 6. Retira las semillas del chile.
  7. 7. Corta la pulpa del chile en trozos pequeños.
  8. 8. Mezcla las gambas con los trozos de chile.
  9. 9. Coloca una lámina de papel de aluminio de unos 30x30 cm sobre una superficie de trabajo.
  10. 10. Coloca la mezcla de gambas en el centro del papel de aluminio.
  11. 11. Dobla los bordes del papel de aluminio hacia arriba.
  12. 12. Añade el vino blanco sobre las gambas.
  13. 13. Sella bien el paquete de papel de aluminio.
  14. 14. Coloca el paquete sobre la parrilla caliente durante unos 7 minutos.
  15. 15. Retira el paquete de la parrilla.
  16. 16. Abre el paquete con cuidado.
  17. 17. Deja enfriar las gambas.
  18. 18. Corta los aguacates por la mitad.
  19. 19. Retira los huesos de las mitades de aguacate.
  20. 20. Pela la pulpa de los aguacates.
  21. 21. Corta la pulpa del aguacate en tiras de unos 1 cm de grosor.
  22. 22. Añade unas gotas de zumo de lima sobre las tiras de aguacate.
  23. 23. Lava el perejil bajo el agua fría.
  24. 24. Seca el perejil sacudiéndolo.
  25. 25. Pica el perejil finamente.
  26. 26. Añade el perejil al aguacate.
  27. 27. Mezcla las gambas tibias con la ensalada de aguacate.
  28. 28. Condimenta la ensalada con sal y pimienta.
  29. 29. Lava las espinacas bajo el agua corriente.
  30. 30. Retira los tallos duros de las espinacas.
  31. 31. Escurra bien las espinacas.
  32. 32. Distribuye las espinacas por los platos.
  33. 33. Coloca la ensalada de gambas y aguacate sobre las espinacas.
  34. 34. Añade unas gotas de aceite sobre la ensalada.
  35. 35. Sirve la ensalada con cuñas de lima.

Nutrición por ración