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🍽️ Salsa cremosa de aguacate con cilantro

138 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la chalota y córtala en cubos muy pequeños.
  2. 2. Corta los aguacates por la mitad a lo largo.
  3. 3. Retira los huesos y saca la pulpa con una cuchara.
  4. 4. Corta la lima por la mitad y exprime el jugo.
  5. 5. Lava el cilantro y escúrrelo bien.
  6. 6. Pica el cilantro fino.
  7. 7. Tritura la pulpa del aguacate junto con el jugo de lima y el cilantro hasta obtener una masa suave.
  8. 8. Incorpora la chalota picada a la mezcla de aguacate.
  9. 9. Sazona la salsa al gusto con sal, pimienta y pimienta de cayena.
  10. 10. Lava el cebollino y escúrrelo.
  11. 11. Corta el cebollino en rodajas finas.
  12. 12. Sirve la salsa espolvoreada con un poco de pimienta de cayena y las rodajas de cebollino.

Nutrición por ración