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🍽️ Mousse cremosa de aguacate con cubos de salmón

422 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los aguacates por la mitad a lo largo.
  2. 2. Retira el hueso con cuidado.
  3. 3. Saca la pulpa blanda de la cáscara con una cuchara.
  4. 4. Tritura el aguacate junto con el queso crema hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5. Monta la nata hasta que esté firme.
  6. 6. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de aguacate.
  7. 7. Sazona la crema con Tabasco, sal y un chorrito de zumo de limón.
  8. 8. Coloca la mezcla en una manga pastelera con una boquilla dentada.
  9. 9. Exprime la crema en pequeños vasos.
  10. 10. Enjuaga el salmón bajo el agua corriente.
  11. 11. Seca el pescado con un paño de cocina.
  12. 12. Corta el salmón en cubos pequeños.
  13. 13. Mezcla los cubos con una cucharada sopera de zumo de limón.
  14. 14. Distribuye los cubos de salmón sobre la crema de aguacate.
  15. 15. Decora el plato con eneldo fresco.
  16. 16. Sirve el plato.

Nutrición por ración