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🍽️ Dip cremoso de aguacate

755 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve el huevo en una olla con agua hasta que esté duro.
  2. 2. Deja enfriar el huevo y pélalo después.
  3. 3. Corta los aguacates por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira los huesos de las mitades de aguacate.
  5. 5. Recoge la pulpa de los aguacates con una cuchara en un bol.
  6. 6. Añade el jugo de limón al aguacate.
  7. 7. Desmenuza el aguacate con un tenedor hasta obtener una masa suave.
  8. 8. Pela los dientes de ajo.
  9. 9. Pasa el ajo por un prensador directamente sobre la mezcla de aguacate.
  10. 10. Mezcla el requesón hasta que se forme una pasta cremosa.
  11. 11. Pica el huevo cocido finamente.
  12. 12. Incorpora el huevo picado con cuidado a la mezcla de requesón.
  13. 13. Condimenta el dip generosamente con sal y pimienta.
  14. 14. Decora el dip terminado con una rodaja de aguacate y perejil fresco.
  15. 15. Sirve el untar sobre pan de campo fresco.
  16. 16. Adorna las rebanadas con rodajas de rábano muy finas y berro fresco.

Nutrición por ración