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🥤 Batido de Aguacate

172 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 manojo de cilantro
• 1 cebolleta
• 2 aguacates
• 1 lima
• 1 cucharadita de pasta de wasabi
• 500 ml de kéfir
• 450 g de yogur (0,3 % de grasa)
• 2 puñados de cubos de hielo
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Enjuaga el cilantro, escúrrelo bien y separa las hojas de los tallos. Pela las cebolletas, lávalas, déjalas escurrir y córtalas en rodajas finas.
2. 2. Corta los aguacates por la mitad y quita los huesos. Saca la pulpa con una cuchara sopera y ponla en una batidora o en un recipiente alto junto con el cilantro y las rodajas de cebolleta.
3. 3. Exprime la lima. Añade 3 cucharadas soperas de zumo, la pasta de wasabi (una pasta japonesa picante), el kéfir (una bebida láctea fermentada) y el yogur a la mezcla de aguacate.
4. 4. Tritura todo en la batidora o con una batidora de mano. Añade los cubos de hielo poco a poco. Sazona el batido de aguacate con sal y pimienta y viértelo en vasos.

Nutrición por ración

• kcal: 172
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 7 g