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🍽️ Sándwich de aguacate

280 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de tostada integral
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• unas hojas de lechuga endivia
• cebollino
• 2 tomates
• 1 aguacate
• un poco de jugo de limón
• sal
• pimienta recién molida

Preparación

1. 1. Tuesta el pan y déjalo enfriar completamente. Unta las rebanadas finamente con pasta de tomate.
2. 2. Lava la lechuga, retira los tallos duros y escúrrela bien. Enjuaga el cebollino, escúrrelo y córtalo en rodajas finas. Lava los tomates, sécalos, retira la base dura del tallo y córtalos en rodajas.
3. 3. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y pélalo. Corta la pulpa en gajos y rocíalos con jugo de limón.
4. 4. Cubre las rebanadas de pan tostado alternando con lechuga, trozos de tomate y aguacate. Sazona con sal y pimienta y espolvorea cebollino por encima. Cubre el sándwich con otra rebanada de pan tostado. Córtalo en diagonal por la mitad y sírvelo.

Nutrición por ración

• kcal: 280
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 32 g