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🥗 Ensalada de aguacate con gambas y mozzarella

337 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g mozzarella
• 3 cda vinagre balsámico blanco
• sal
• pimienta
• 1 cdta miel
• 3 cda aceite de oliva
• 2 aguacates
• 125 g gambas
• 1 caja brotes de rúcula

Preparación

1. 1. Corta el mozzarella en gajos. Mezcla el vinagre con sal, pimienta, miel y aceite de oliva. Vierte la mezcla sobre el mozzarella.
2. 2. Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso. Pela las mitades de aguacate y córtalas en rodajas.
3. 3. Sirve el mozzarella, el aguacate y las gambas en platos. Añade por encima el resto del aderezo. Corta los brotes de rúcula y decora los platos de entrada con ellos.

Nutrición por ración

• kcal: 337
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 7 g