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🍳 Unta de requesón con aguacate sobre crujientes rebanadas de pan crujiente

223 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 125 g requesón
• 1 cucharadita pimentón (picante)
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 8 rebanadas pan crujiente integral
• 2 cucharadas almendras
• 1 aguacate
• 2 cucharadas zumo de limón
• tallo de cebollino (para decorar)

Preparación

1. 1. Pon el requesón en un cuenco pequeño.
2. 2. Añade pimentón, sal y pimienta.
3. 3. Remueve bien los ingredientes hasta obtener una masa cremosa.
4. 4. Coge el pan crujiente.
5. 5. Unta la mezcla de requesón uniformemente sobre las rebanadas de pan.
6. 6. Espolvorea almendras picadas sobre el untar.
7. 7. Presiona las almendras muy ligeramente para que se queden pegadas.
8. 8. Pela el aguacate.
9. 9. Corta el aguacate por la mitad.
10. 10. Retira el hueso con cuidado.
11. 11. Corta la pulpa en rodajas finas.
12. 12. Rocía inmediatamente las rodajas de aguacate con zumo de limón.
13. 13. Esto evita que las rodajas se pongan marrones.
14. 14. Coloca las rodajas de aguacate sobre el pan crujiente untado.
15. 15. Sazona el aguacate con pimienta recién molida.
16. 16. Pica finamente el cebollino fresco.
17. 17. Espolvorea el cebollino sobre el pan ya preparado.
18. 18. Sirve el pan crujiente inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 223
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 17 g