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🍰 Tarta cremosa de aguacate y lima

344 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Forra un molde de tarta con papel de hornear.
  2. 2. Asegúrate de que el papel sobresalga unos 3 centímetros por los bordes.
  3. 3. Pincela el papel de hornear con una cucharada sopera de aceite de coco.
  4. 4. Corta los dátiles en trozos pequeños.
  5. 5. Añade los dátiles, las almendras y 50 gramos de aceite de coco a una batidora.
  6. 6. Bate los ingredientes hasta obtener migas finas.
  7. 7. Presiona la mezcla firmemente en el fondo del molde.
  8. 8. Alisa la masa del fondo de forma uniforme.
  9. 9. Deja el molde en la nevera para que se enfríe.
  10. 10. Lava cuatro limas detenidamente bajo agua caliente.
  11. 11. Seca las limas con papel de cocina.
  12. 12. Corta las limas por la mitad.
  13. 13. Exprime el jugo de las mitades de lima.
  14. 14. Corta los aguacates por la mitad.
  15. 15. Retira los huesos de los aguacates.
  16. 16. Extrae la pulpa de las cáscaras con una cuchara.
  17. 17. Corta la pulpa del aguacate en trozos grandes.
  18. 18. Añade la pulpa del aguacate, el jugo de lima, el jarabe de arce, dos cucharadas soperas de coco rallado y el aceite de coco restante a la batidora.
  19. 19. Bate todo hasta obtener una crema suave.
  20. 20. Distribuye la crema sobre la base preparada.
  21. 21. Alisa la crema con una espátula.
  22. 22. Introduce la tarta en la nevera durante cuatro horas.
  23. 23. Deja la tarta en el congelador durante 20 a 30 minutos para que se congele ligeramente.
  24. 24. Corta las limas restantes en rodajas muy finas.
  25. 25. Saca la tarta del congelador.
  26. 26. Decora la tarta con las rodajas de lima.
  27. 27. Espolvorea la tarta con coco rallado.
  28. 28. Sirve la tarta.

Nutrición por ración