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🍽️ Salsa cremosa de aguacate y lima

129 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 aguacate
• 1 manojo cilantro (20 g)
• 50 ml zumo de lima
• 4 cucharadas alternativa de yogur de soja (80 g)
• 2 cucharadas aceite de oliva (20 g)
• sal
• pimienta
• hojuelas de chile

Preparación

1. 1. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
2. 2. Saca el hueso con cuidado.
3. 3. Corta la pulpa blanda en cubos pequeños.
4. 4. Lava las hojas frescas de cilantro bajo el agua corriente.
5. 5. Escurre bien las hojas.
6. 6. Separa las hojas de los tallos.
7. 7. Pon los cubos de aguacate en un recipiente alto.
8. 8. Añade el cilantro.
9. 9. Añade el zumo de lima.
10. 10. Añade el yogur al recipiente.
11. 11. Añade el aceite de oliva.
12. 12. Añade 4 a 6 cucharadas de agua a la mezcla.
13. 13. Tritura todo con una batidora de mano (una batidora eléctrica con mango largo) hasta obtener una crema suave.
14. 14. Sazona la salsa con sal al gusto.
15. 15. Sazona la salsa con pimienta negra al gusto.
16. 16. Sazona la salsa con hojuelas de chile al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 129
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 4 g